LA TRADICIÓN DEL CERDO
La matanza del cerdo.Que bonitos son los Pueblos de Mi Pueblo. Mi familia paterna es de Otañes--Castro Urdiales-Cantabria Norte de España.Hemos sido mineros,canteros,y desde luego emigrantes por medio mundo como muchas de las familias de los pueblos de España en los últimos 500 años. Hemos vivido y viajado por muchos lugares; lo cual nos ha dejado saber lo que es el mundo en todos y cada uno de los aspectos de la vida cotidiana. Hemos conocido las más variadas y pintorescas recetas gastronómicas del planeta pero les aseguro que cada vez que regresamos al Pueblo nos comemos una buena cantidad de cocidos con todos los sarmientos ( chorizo--morcilla--tocino ) adecuados.
Los tiempos han cambiado,y las exigencias sanitarias son muy diferentes. Ahora no o se permiten las antiguas costumbres de la matanza del cerdo en publico -OK estoy de acuerdo. Habrá que acatar las leyes.Yo espero seguir recorriendo el camino,y regresar en los siguientes años ha comer unos buenos cocidos a Mi Pueblo,y a otros Pueblos de la Vieja España...
Lo dijo y lo dejó por escrito el Poeta.
Caminante son tus huellas el Camino y nada más, Caminante no hay Camino,se hace el Camino al andar.
Don Antonio Machado.
Amigas y amigos de Castro Urdiales,y de Castro Confidencial, un abrazo,saludos..
Luciano José Prada Campaña--Lucky--Ciudad de México.
LA JUNTA VECINAL DE OTAÑES NO CELEBRARÁ LA MATANZA DEL CERDO ESTE AÑO
"El pedáneo actual Luis Romero decide no celebrar este 2017 el evento de la Matanza del Cerdo.
Desde la Junta Vecinal de Otañes informamos a los vecinos y vecinas de la pedanía, con motivo de los festejos que suelen tener lugar antes de las fiestas navideñas, que el actual alcalde Luis Romero ha decidido tras una evaluación durante los meses previos, no celebrar el evento de “La Matanza del Cerdo” este 2017 que en años anteriores tenía lugar durante el mes de diciembre.
NOTA JUNTA VECINAL DE OTAÑES
Esta decisión de no celebrar el acto de la matanza, nada tiene que ver con las declaraciones realizadas a posteriori por Equo de las que la Junta Vecinal se ha hecho eco".
Esta mañana nos enterábamos que "Equo exige que este año no se exhiba un cerdo muerto en la fachada de la Junta Vecinal de Otañes" ENLACE NOTICIA ELDIARIOCANTABRIA.ES
Desde Castro Confidencial desconocemos el motivo por el cual el Alcalde Pedáneo de Otañes ha decidido no celebrar esta fiesta popular. Lo que sabemos es que la Consejería de Sanidad es bastante clara sobre la normativa que se debe de aplicar y habla de sacrificio domiciliario de cerdo domestico para consumo particular o familiar. ENLACE CONSEJERÍA DE SANIDAD GOBIERNO CANTABRIA.
- El sacrificio domiciliario de cerdo para consumo particular está permitido en nuestra Comunidad Autónoma en aquellos Ayuntamientos que hayan solicitado autorización.
- Los ayuntamientos de Cantabria pueden solicitar, por campañas anuales comprendidas entre el 1 de noviembre y el 30 de marzo de cada año, una autorización para que las personas interesadas residentes en su municipio, puedan realizar el sacrificio de cerdos para consumo particular o familiar (Anexo I).
- Las personas interesadas en realizar el sacrificio domiciliario de cerdo para consumo particular, deberán solicitarlo al Ayuntamiento correspondiente, con al menos tres días de antelación a la fecha prevista de matanza; el Ayuntamiento expedirá una autorización (anexo II). A estos efectos, los Ayuntamientos tendrán a disposición de los interesados, la lista de Veterinarios Colaboradores.
- Los interesados deberán cumplir con las condiciones de bienestar animal durante el sacrifico de los cerdos, para evitar el sufrimiento innecesario del animal en el momento del sacrificio.
El Veterinario Colaborador, deberá realizar la inspección post mortem y la investigación de triquina en los cerdos sacrificados.
- Las carnes de cerdo y los productos derivados procedentes del sacrificio domiciliario, no se pueden comercializar de ninguna manera; es decir no se pueden vender a carnicerías, ni a establecimientos de hostelería, ni a cualquier otro establecimiento, ni tampoco vender al consumidor.
Solo esperamos que sí no hay fiesta pública, y la fiesta es privada en domicilio particular, el Veterinario Municipal verifique o certifique el estado sanitario de cualquier cerdo para consumo humano.
RESULTADOS DE LA REGATA DE SAN ANDRES 2017
En al mañana del Domingo dÍa 3 de Noviembre 2017 se disputo la tradicional regata de San Andrés, que en esta edición fue organizada por la Sociedad Deportiva Castreña.
Las malas condiciones climáticas que se estaban dando durante la semana parecían que podían acabar en la suspensión de la prueba, pero en la jornada del Domingo estas se suavizaron y salvo una pequeña lluvia dieron paso una regata muy bonita en la que se dieron cita un total de siete trainerillas y seis bateles. Destacar dentro de la competitividad que siempre existe en una prueba deportiva la participación de dos tripulación de Lloret de Mar que junto muchos es remeros/as o aficinados/as castreños/as conformaron el bloque principal de la prueba.
Bateles:
KOMANDO GALLARDI 09:49:65
EL REENCUENTRO FEMENINO 10:16:55
MUELLE DON LUIS 11:03:78
Trainerillas:
CODOLGAS 12:40:11
LOS TEMPLARIOS 12:41:75
FOREWER 12:47:80
Por todo ello desde la Sociedad deportiva de Remo Castreña en nombre de su presidente el Sr Don Eduardo Lazcano Romaña agradecer la participación de todos, así como la colaboración del Excelentísimo Ayuntamiento de Castro Urdiales, Consejería de Deportes de Cantabria, DYA, Cruz Roja, Repuesta Solidaría Uno mas Uno y al resto de patrocinadores que han echo posible esta regata.
Solo me queda despedirme de todos, con algo que singulariza al remo castreño.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡AUPA LA MARINERA!!!!!!!!!
CRONICA DEL CASTROBASKET DE ESTE FIN DE SEMANA
JORNADA 2 DE DICIEMBRE
SENIOR AUTONÓMICA
CASTROBASKET 59 - AMIDE CAMARGO 68
Partido contra Amide Camargo que transcurrió con muy pocas diferencias en el marcador durante la primera mitad.
Fue tras el descanso cuando los de Camargo se fueron en el marcador con una diferencia cómoda. Aún así no se bajaron los brazos y se aumentó la tensión en defensa, lo que propició numerosos robos de balón por nuestra parte y que se volviera a ver esa intensidad defensiva que tantas remontadas propició la temporada pasada. Ese es el camino, todos saltando y cambiando sin dar espacio para pensar al adversario.
Los visitantes empezaron a ponerse nerviosos ante la remontada que aunque no se consiguió, dejó muy buen sabor de boca a pesar de la derrota.
El próximo encuentro será ya con un nuevo calendario y en la fase decisiva en donde el objetivo es entrar en la fase final por el título.
http://castrobasket.blogspot.com.es/
EL AYUNTAMIENTO ORGANIZA CONFERENCIAS SOBRE EL "CASCO HISTÓRICO" PARA EL PUENTE DE LA CONSTITUCIÓN
Se impartirán los días 7 y 9 de diciembre en el yacimiento de Santa Ana y los días 8 y 10 en el de Flavióbriga.
Castro Urdiales, 2 de diciembre de 2017.- El Ayuntamiento de Castro Urdiales ha organizado cuatro conferencias divulgativas sobre la historia de Castro Urdiales que serán impartidas ‘in situ’ en los yacimientos arqueológicos ubicados en el casco urbano durante este puente de la Constitución, por el doctor en Historia Víctor Aguirre Cano. Todas ellas serán a las 12 horas: los días 7 y 9 de diciembre en la ermita de Santa Ana y los días 8 y 10 en las ruinas de Flavióbriga (calle Ardigales).
Bajo el título ‘Castro histórico’, las charlas tendrán un tope de 30 plazas y las personas podrán acudir sin inscripción previa, hasta que se llene el aforo. El objetivo de esta iniciativa es poner en valor dos de los bienes culturales más reseñables de nuestra localidad, contextualizando y explicando su papel en la historia de Castro Urdiales, de una manera participativa, comprensible y amena, que incida en la importancia de estos vestigios históricos en la cultura local y regional.
Las visitas a Flavióbriga se centrarán en destacar el pasado romano de la comarca a través de los restos de edificaciones, cerámicas y numismática. Respecto a Santa Ana, la visita ahondará en la antiquísima presencia del ser humano en la región, y en la peculiar evolución del espacio donde hoy en día se asienta Castro Urdiales, poniendo especial atención en el edificio de la ermita, insertándolo en su marco histórico.
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